料理系SNSの始め方｜レシピ動画で見られるコツ7つと撮影・編集のポイント・注意点

どうも、こんにちは！ロボットしずくです。「令和の虎」に志願者として出演し、オール達成をいただいた、株式会社RPGエンターテイメントの社長です。これまで個人のアカウントは200人以上、企業のアカウントは100社以上を見てきて、初めての投稿でも100万再生を連発。そんなバズる動画を制作してきました。
「毎日ごはんを作っているけれど、これをSNSに出したら見てもらえるのかな？」そんなふうに考えたことはありませんか。料理やレシピの動画は、毎日の「今日なに作ろう？」に答えてくれるので、SNSでとても人気のあるジャンルです。でも、ただ作っている様子を撮るだけでは、なかなか見てもらえません。この記事では、料理系アカウントの始め方から、おいしそうに見える撮り方、最後まで見られるレシピ動画のコツ、気をつけたい注意点まで、初心者の方にもわかるように順番にお話しします。

料理系SNSが見られる理由と、伸びるアカウントの4つのタイプ

料理系の動画が見られるのは、「見たあとに、すぐ自分でも使える」からです。夕方に「今日の晩ごはん、どうしよう」と思った人が、短い動画を見て献立を決める。そんな使われ方をしているので、あとで見返すために保存されやすいのも料理系の強みです。

ただ、レシピを投稿している人はとても多く、同じような動画もたくさんあります。伸びている料理系アカウントは、だいたい次のどれかの「売り」がはっきりしています。

ポイント：「料理全般」より、「だれの、どんな悩みを助けるレシピか」までしぼると、フォローされやすくなります。たとえば「一人暮らしの人向けの、洗い物が少ないレシピ」のように、見る人の顔が浮かぶくらいまで決めてみましょう。

料理系アカウントの始め方5ステップ

特別なキッチンや高い機材は必要ありません。いつものキッチンとスマホ1台で始められます。次の5つのステップで進めてみましょう。

1. テーマとメインのSNSを決める：上のタイプから自分に合うものを選びます。短いレシピ動画で多くの人に届けたいならTikTokやInstagramのリール、写真と動画で保存してもらいたいならInstagram、くわしい作り方をじっくり見せたいならYouTubeが向いています。
2. プロフィールを整える：アカウント名に「時短ごはん」「作り置き」など、何のアカウントかわかる言葉を入れると覚えてもらいやすくなります。自己紹介文には「だれ向けの、どんなレシピを、どのくらいの頻度で出すか」を短く書きましょう。
3. レシピのネタ帳を作る：いつも作っている料理、家族に好評だった料理、季節の食材を使った料理などを、スマホのメモに30個ほど書き出しておきます。ネタがたまっていると、投稿が止まりにくくなります。
4. 最初の10本を出してみる：はじめから完璧な動画をめざさなくて大丈夫です。まずは10本出してみて、どんな料理や見せ方の反応がよいかを確かめましょう。
5. 伸びた型をシリーズにする：「レンジだけで作るシリーズ」「1週間の作り置きシリーズ」のように、反応がよかった形をくり返します。シリーズになると「次も見たい」と思ってフォローしてもらいやすくなります。

スマホで料理をおいしそうに撮るコツ

料理の動画は、「おいしそう」に見えるかどうかで見られ方が大きく変わります。むずかしいテクニックより、次の基本を押さえることが大切です。

• 明るい場所で撮る：できれば窓からの自然な光が入る時間に撮りましょう。暗い場所や、色のついた照明の下だと、料理の色がくすんで見えます。
• アングルを決めておく：手元の作業は真上から、できあがりは斜め45度くらいから撮ると、料理が立体的に見えて食べたくなります。スマホを固定できるスタンドがあると、毎回同じアングルで撮れて便利です。
• 「音」を大切にする：お肉が焼ける音、野菜を切る音、スープがぐつぐつ煮える音は、料理動画の大きな魅力です。換気扇やテレビの音が入らないように気をつけましょう。
• まわりを片づける：画面に洗い物や調味料のボトルがたくさん映っていると、生活感が出すぎてしまいます。撮る前に、映る範囲だけでも片づけておきましょう。
• 湯気やとろみの瞬間をのがさない：チーズがのびる、ソースをかける、湯気が立つなど、「シズル感」のある場面は、ゆっくり長めに撮っておくと編集で使いやすくなります。

ポイント：撮影と編集の流れは、縦型動画の作り方の記事でもくわしく紹介しています。料理の動画も、縦の画面いっぱいに料理が映るように撮るのがおすすめです。

最後まで見られるレシピ動画のコツ7つ

ここからは、レシピ動画をもっと見てもらうための具体的なコツです。どれも次の1本からすぐに試せますよ。

1. できあがりを最初に見せる：「まず玉ねぎを切ります」から始めると、何ができるのかわからず、見る人はすぐに次の動画へ行ってしまいます。最初の1秒に、いちばんおいしそうな完成の場面をもってきましょう。
2. 最初のひとことで「得」を伝える：「材料3つで」「フライパンひとつで」「10分で」など、見る人にとっての良いところを、画面の文字と声で最初に伝えます。
3. 材料と分量は画面にまとめて出す：材料を一覧にした画面を入れておくと、保存してあとで見返してもらいやすくなります。説明欄やキャプションにも書いておくと親切です。
4. 手順はテンポよく、大事なところはゆっくり：切る、混ぜるなどの作業は早送りやカットでテンポよく見せ、火加減や焼き色など失敗しやすいところだけは、少しゆっくり見せましょう。
5. 音を消しても伝わるようにする：音を出さずに見る人も多いので、手順や分量は字幕でも見せます。字幕は短く、大きく、読みやすい位置に入れましょう。
6. 最後は「食べる瞬間」でしめる：ひと口食べたときの表情やリアクションがあると、「作ってみたい」という気持ちが強くなります。顔を出さない場合は、スプーンですくう手元だけでも十分です。
7. コメントや「作ってみた」に返事をする：「〇〇で代用できますか？」などの質問は、それ自体が次の動画のネタになります。作ってくれた人の投稿を紹介すると、ファンとのつながりも深まります。

ポイント：料理系は、「保存」されるかどうかがとても大事です。投稿したら、インサイトで保存数も見てみましょう。保存が多かったレシピは、見る人が「あとで本当に作りたい」と思った証拠なので、似た料理をシリーズにするヒントになります。

料理系SNSならではの注意点

料理の動画は、見た人が実際にまねをして作り、食べるものです。だからこそ、安全とわかりやすさにはいつも気を配りましょう。次のことを意識しておくと安心です。

• 衛生面をきちんと見せる：手を洗う、生のお肉を切ったまな板は分ける、加熱はしっかりするなど、基本の衛生管理を守りましょう。お肉や魚、卵などの加熱が足りないように見える映像は、見る人を不安にさせてしまいます。
• 分量や時間は正確に書く：「適量」ばかりだと、初心者の人は作れません。大さじ・小さじ、加熱の時間や火加減など、できるだけ具体的に書きましょう。電子レンジは機種によって加熱の具合がちがうので、「様子を見ながら調整してください」とひとこと添えると親切です。
• 健康や効果を言いすぎない：「これを食べればやせる」「病気が治る」のように、食べ物の効果を言い切る表現は避けましょう。見る人を誤解させるだけでなく、法律のルールにふれるおそれもあります。
• ほかの人のレシピや動画をそのまま使わない：参考にしたレシピがある場合は、自分なりにアレンジしたうえで「〇〇さんのレシピを参考にしました」と書くなど、作った人への敬意を忘れないようにしましょう。
• 住んでいる場所がわかるものを映さない：窓の外の景色、郵便物、冷蔵庫に貼ったプリントなどから、住所や家族の情報がわかってしまうことがあります。投稿する前に、画面のすみまで見直しましょう。

※各SNSのルールや表示の決まりは変更されることがあるため、最新の公式情報を確認してください。

料理系SNSを仕事につなげるには

料理系アカウントが育ってくると、食品メーカーやキッチン用品の会社から、商品を使ったレシピ紹介（PR）の依頼が届くこともあります。そのときに大切なのは、「この人のレシピなら作ってみたい」と思ってもらえる信頼です。

• ふだんの投稿のテーマに合う商品だけを受ける：時短レシピのアカウントなら時短に役立つ商品、というように、自分のアカウントの「売り」と合うものを選ぶと、見る人にも自然に受け入れてもらえます。
• PRであることをはっきり書く：お金や商品を受け取って紹介するときは、「PR」「広告」などの表示が必要です。くわしいルールや案件の取り方はPR案件の取り方の記事で解説しています。
• お店や料理教室の集客にも使える：飲食店や料理教室をしている人なら、SNSで料理の魅力や作る人の人柄を伝えることが、お客様に来てもらうきっかけになります。

なお、SNSで得られる収入やフォロワー数は人によって違い、この記事の内容は収入を保証するものではありません。

「自分のレシピ、どう見せたらもっと伝わるんだろう？」と迷ったら、プロに投稿を見てもらうのが近道です。最初の1秒の見せ方や字幕の入れ方など、自分では気づきにくいポイントを一緒に見つけられます。

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